C’est en 2020 que la Ferme JMA Gauthier de Lorrainville a entamé sa transition vers la régie biologique. Annick Gauthier, co-propriétaire, fait aujourd’hui figure de pionnière dans la région en offrant le premier lait certifié biologique. Le Fromage au Village, situé à proximité, vend son lait en bouteille et en transforme une partie en fromages. Les projets sont nombreux pour cette entrepreneure déterminée à relever tous les défis.
